鉴别肉松真假可以通过以下方法：
外观检查
真肉松通常呈明显的丝状，有弹性，颜色均匀，浅咖啡色且有光泽。
假肉松可能呈现颗粒状或粉状，颜色深浅不一。
口感检查
优质肉松口感松软，有天然肉香，咀嚼时容易化开。
如果肉松过于松软，入口即化，可能含有豆粉。
配料表检查
查看产品配料表，确认是否含有猪肉成分，肉粉松通常会明确标注。
水测试
将肉松放入水中，真肉松不会使水变浑浊，而掺杂的肉松会使水迅速变浑。
燃烧测试
点燃肉松，真肉松燃烧时会有焦糊味，而棉花燃烧时会有纸烧的味道。
专业机构检测
通过专业机构检测肉松中的淀粉指标，判断是否添加了豆粉。
价格考量
如果价格远低于市场价，应警惕可能是肉粉松或其他劣质产品。
购买时，请通过正规渠道，选择包装密封性好、规范企业生产的肉松产品