电热水器在没有水的情况下一般不会被烧坏，原因如下：
防干烧保护：
现代电热水器通常配备有防干烧保护功能，当检测到内胆中没有水时，加热器会自动断电，防止干烧。
温控系统：
电热水器内部装有温度控制器，当水温达到设定值后会自动停止加热，避免过热。
最低水位保护：
大多数电热水器都有最低水位保护，当水位降低到安全线以下时，加热器会停止工作。
安全阀设计：
热水器通常装有止回阀，防止停水时热水回流，确保内部始终有积水。
然而，尽管有这些保护措施，仍然建议在每次使用前确认热水器内有足够的水，以避免潜在的安全风险和损坏加热元件。如果长时间不使用电热水器，建议将其断电，以节省能源并延长设备寿命