《舌尖上的中国》是一部深入探讨中国各地美食文化的纪录片，它通过具体的人物故事和美食制作过程，展示了中国丰富的饮食文化。以下是一些《舌尖上的中国》中提到的美食：
京津美食：
包括北京和天津的特色小吃，如北京烤鸭、天津狗不理包子等。
沪上美食：
上海的美食以清淡素雅著称，如小笼包、蟹粉汤包等。
岭南美食：
广东和福建的美食，如广东烧腊、福建佛跳墙等。
齐鲁美食：
山东的美食，如鲁菜，以其咸鲜脆嫩而知名。
川渝美食：
四川和重庆的美食，以麻辣著称，如火锅、麻婆豆腐、回锅肉等。
潇湘美食：
湖南的美食，以酸辣鲜嫩著称。
闽台风味：
福建的美食，如福州的鱼丸、厦门的沙茶面等。
江南美食：
江苏和浙江的美食，如苏式酱汁肉、嘉兴五芳斋肉粽等。
徽皖美食：
安徽的美食，如臭鳜鱼、毛豆腐等。
东北风味：
辽宁和吉林的美食，如锅包肉、酸菜炖排骨等。
西北食风：
陕西和甘肃的美食，如羊肉泡馍、兰州牛肉面等。
晋菜口味：
山西的美食，如刀削面、平遥牛肉等。
中原豫菜：
河南的美食，如烩面、胡辣汤等。
江汉肴馔：
湖北的美食，如热干面、鱼头豆腐汤等。
乡味赣菜：
江西的美食，如米粉、蒸饺等。
云贵美肴：
云南和贵州的美食，如过桥米线、酸汤鱼等。
青藏独特藏食：
西藏和青海的美食，如青稞酒、酸奶等。
以上只是部分美食的列举，实际上《舌尖上的中国》涵盖了中国各地的众多特色美食，展现了中国饮食文化的多样性和丰富性。