油炸后的油可以通过以下几种方法变透明：
使用淀粉和水混合的方法
将淀粉和水按照一定比例混合，通常比例为2比1。
将油加热至适当温度，然后倒入淀粉水，继续加热至淀粉变硬并浮在油面上。
使用滤网将淀粉捞出，油就会变清澈。
使用白萝卜片
将白萝卜切成厚片，并在上面戳几个洞。
将萝卜片放入油中炸，利用萝卜片吸附油中的杂质。
捞出萝卜片并去除残渣，然后再次放入油中炸，重复几次直到油变清澈。
使用鸡蛋壳
在油中加入几个干净的鸡蛋壳，利用鸡蛋壳吸附油中的杂质。
使用面粉
在油中加入适量面粉，面粉会沉淀并吸附油中的渣子。
然后过滤出清油。
使用水淀粉法
将淀粉和水按照一定比例混合，例如6克淀粉35克水。
油温达到8成热时，倒入水淀粉并炸至淀粉变硬。
使用滤网过滤，油就会变得清澈。
请注意，油炸后的油在高温下会分解产生有害物质，因此不建议多次高温使用。变清澈后的油最好用于低温烹饪，避免产生有害物质。