自制冰皮月饼的保存时间通常较短，因为它们没有添加防腐剂，并且含有较高的水分和糖分，容易滋生细菌导致变质。以下是关于自制冰皮月饼保存时间的几点建议：
常温保存：
自制冰皮月饼在常温下不宜超过两小时，最好采取保温措施，如放入保温袋中。
冷藏保存：
将冰皮月饼放入冰箱冷藏，可以延长保存时间，一般可保存3至5天。
冷冻保存：
如果需要长时间保存，可以将冰皮月饼密封后冷冻，冷冻状态下可保存数个月。食用前需解冻并适当加热。
避免交叉污染：
在保存冰皮月饼时，最好使用保鲜袋或容器单独存放，避免与其他食品混放。
防止脱水：
可以在冰皮月饼表面涂上一层食用油或糖浆，有助于防止脱水变硬。
请注意，这些建议基于冰皮月饼的一般特性，实际保存时间可能因具体条件（如温度、湿度）和月饼的制作质量而有所不同。建议在制作后的短时间内食用，以享受最佳口感和风味