干黄豆泡多久

干黄豆的浸泡时间取决于您打算如何使用它们。以下是几种常见用途的建议浸泡时间：

炖煮：建议浸泡4到5小时，这样可以使黄豆泡发变软，炖煮时更易熟透，口感更软糯香甜。

蒸制：如果需要蒸制黄豆糕，建议浸泡24小时，以确保黄豆完全泡发，蒸制后容易碾碎。

打豆浆：浸泡6到8小时通常适宜，这样黄豆能够充分吸水膨胀，榨出的豆浆口感和味道会更好。

其他烹饪用途：浸泡时间可依据黄豆的具体用途和所要求的口感来调整，一般建议至少浸泡一夜，以确保黄豆充分吸水。

请根据您的具体需求选择合适的浸泡时间。