中国的名小吃种类繁多，各具特色，以下是一些著名的中国小吃：
北京烤鸭- 以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚著称。
麻辣烫- 川渝地区的特色小吃，以麻辣味闻名。
肉夹馍- 陕西省的传统美食，被列入非物质文化遗产。
煎饼果子- 天津市的特色早点，由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）等食材组成。
凉皮- 陕西的传统面食，以米或面为原料，口感滑爽。
螺蛳粉- 广西的特色小吃，以螺蛳肉和米粉为主料。
肠粉- 广东的传统小吃，以米浆蒸制而成，搭配酱料食用。
胡辣汤- 河南的传统汤类小吃，以羊肉、豆腐等为主料。
热干面- 湖北省武汉市的特色面食，以面条细长、色泽黄润著称。
兰州拉面- 甘肃省兰州市的特色面食，以手工拉面技艺闻名。
桂林米粉- 广西桂林的传统小吃，米粉细腻爽口。
重庆酸辣粉- 重庆市的地方传统小吃，以红薯粉为主料，麻辣酸爽。
山东煎饼- 山东地区的特色面食，以杂粮为原料，卷上蔬菜肉类食用。
天津狗不理包子- 天津的传统名点，以皮薄馅大、味道鲜美著称。
武汉热干面- 湖北省武汉市的特色小吃，以面条独特口感和配料闻名。
这些小吃不仅在中国广受欢迎，也深受国内外游客的喜爱。