酸奶变得特别酸并不一定意味着它已经变质。以下是几点可以帮助判断酸奶是否变质的信息：
生产日期和保质期：
检查酸奶是否在保质期内。如果已经过了保质期，酸奶很可能已经变质。
包装状况：
观察酸奶的包装是否完好无损。破损的包装可能导致细菌污染，引起酸奶变质。
外观观察：
正常的酸奶应呈均匀、细腻且无凝块的状态。如果出现分层、水分过多或有异物等异常现象，可能已经变质。
气味检查：
正常的酸奶应有轻微的酸味，但不应有刺鼻的异味。如果闻到异味或恶臭，酸奶很可能已经变质。
储存条件：
如果酸奶在冷藏条件下储存，并且没有开封，酸味的增加可能是由于乳酸菌继续发酵导致，这种情况下酸奶没有质量问题。
离水现象：
如果酸奶发酵时间过长，可能会出现乳清分离现象，这是正常的，并不表示酸奶变质。
如果经过以上检查，酸奶没有出现上述问题，那么它变酸可能只是由于乳酸菌在储存过程中继续发酵导致酸度增加，这种情况下酸奶可以安全食用。然而，如果对口感感到不适，可以选择其他口感的酸奶。
请根据这些信息判断您的酸奶是否仍然可以安全食用