蛋白质饲料主要包括以下几类：
1. 动物性蛋白质饲料：
鱼粉：高蛋白，氨基酸组成理想，但价格较高，且受国际渔业捕捞及贸易形势影响。
全血粉：含粗蛋白约80%，但适口性差，消化率低。
血浆蛋白粉：含有丰富蛋白质，适口性好。
肉骨粉、血粉、羽毛粉：屠宰场和食品加工厂的副产品，含有高蛋白质，但需注意食品安全。
2. 植物性蛋白质饲料：
豆类：如大豆、蚕豆、豌豆等，含有丰富的蛋白质和必需氨基酸。
豆饼（粕）：如大豆粕，是优质的植物蛋白质饲料，含有赖氨酸和蛋氨酸。
棉仁饼粕：蛋白质含量高，但含有毒素，用量不宜过多。
菜籽粕：高蛋白质饲料，但具有辛辣味，适口性差。
花生饼粕：含有较高的蛋白质和营养，但用量不宜过多。
亚麻饼粕：含有一定量的蛋白质。
在使用这些蛋白质饲料时，需要考虑它们的适口性、消化率、氨基酸组成以及价格等因素，以制定合适的饲料配方，满足不同动物的营养需求。