通江的美食种类繁多，以下是一些当地人喜爱的特色美食：
酸辣粉：
以细长红薯粉为主料，搭配火锅底料熬制的热汤，涮上海带丝和豆芽，再泡上麻花，味道丰富，是通江人喜爱的美食之一。
春卷：
薄皮大馅，包裹萝卜丝等馅料，颜色鲜亮，口感外酥里嫩，是通江人记忆中的味道。
腊肉火锅：
使用当地特有的腊肉，搭配蔬菜炖煮，香气四溢，是冬季的必备佳肴。
刨汤：
由新鲜猪肉和猪血等食材熬制，味道鲜美，象征着丰收和吉祥。
菜豆腐稀饭：
嫩豆腐与稀饭搭配，加入油辣子、葱蒜姜椒等佐料，营养丰富，适合各个季节。
盐菜包子：
皮薄馅足，盐菜的咸香与肉末的鲜美相结合，是通江家常美食之一。
麻辣豆腐脑：
豆腐脑嫩滑，搭配麻辣调料，是通江的传统早餐之一。
锅盔牛肉：
牛肉经过腌制和风干，外酥里嫩，是通江人喜爱的零食。
特色烧烤：
以独特调料和新鲜食材烤制的肉串、鱼豆腐等，外酥里嫩，口感鲜美。
铁罐饭：
用铁罐和柴火煮制，锅巴香脆，是通江人童年的美好回忆。
以上美食各具特色，无论是早餐、正餐还是零食，都能满足不同口味的需求。若您有机会访问通江，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的风土人情