桂花是一种常绿乔木或灌木，具有以下特点：
高度：通常高度在3-5米，最高可达18米。
树皮：灰褐色，小枝黄褐色，无毛。
叶子：椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，革质，边缘通常上半部有细锯齿，叶面光滑。
花朵：花冠分裂至基部有乳白、黄、橙红等色，花蕊位于花冠管中部，花丝极短，花药长约1毫米，雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米。花朵通常呈四瓣排列，形状类似小汤勺或十字架，颜色多样，包括金黄色、白色、黄白色、淡黄色、黄色或桔红色等。
香气：花朵散发出浓郁的香气，非常独特且有高辨识度。
果实：果实为紫黑色核果，俗称桂子。
桂花在秋季开花，是中国传统的十大名花之一，既具有观赏价值，也用于园林美化和香料生产