梅州市的职业学校包括但不限于以下几所：
广东省梅州市卫生职业技术学校
地址：广东省兴宁市兴城米寨
梅州职业技术学校
地址：梅州市梅江区东山教育基地学子大道4号
梅州梅县区第一职业学校
地址：广东省梅州市梅县区G25（程江枢纽）南口镇葵岗村
梅州城西职业技术学校
地址：梅州市环市西路332号
五华县职业技术学校
地址：五华县华城
丰顺县职业技术学校
地址：丰顺县
梅州艺术学校
地址：梅州市
梅州英才外语学校
地址：梅州市
梅州五洲学校
地址：梅州市
平远县职业技术学校
地址：平远县大柘镇超竹村进城大道200号
广东梅州职业技术学院
地址：梅州市梅江区东山教育基地
梅州市技师学院
地址：梅州市区，剑英公园湖畔
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