老酒通常指的是经过一定时间陈放的酒，其度数因酒的种类和酿造工艺而异。以下是一些关于老酒度数的信息：
白酒老酒度数
一般老酒的度数在45到48度之间。
收藏白酒时，专家一般认为50度以上的酒才具有收藏价值，因为50度以下的酒容易变质。
酱香型白酒如贵州同缘梦酒精度数为53度，被认为是优质的收藏酒。
黄酒老酒度数
黄酒，也称米酒，酒精度数一般在14%至20%之间。
绍兴黄酒等一些特色黄酒酒精度数可能稍高，但通常不会超过20度。
其他老酒度数
某些老酒如汾酒珍藏老坛V8的酒精度数为61度左右。
崇明老白酒的酒精度数最高可达13度。
总的来说，老酒的度数因酒种和酿造工艺而不同，但一般来说，45度以上是比较适宜的收藏和饮用的度数。需要注意的是，无论酒精度数如何，饮酒都应当适量，以免对身体造成伤害