面食小吃是中国饮食文化的重要组成部分，各地都有其特色。以下是一些著名的面食小吃：
兰州牛肉面- 以鲜美的牛肉高汤和筋道的面条著称。
四川担担面- 以麻辣鲜香闻名，面条细薄，搭配特制麻辣调料。
山西刀削面- 面条宽厚适中，口感筋道，常配以各种卤汁或炒菜。
陕西油泼面- 面条煮熟后加上葱花、花椒粉、辣椒面，热油浇上，香味浓郁。
北京炸酱面- 以黄豆酱和肉末制成的炸酱拌面而成。
河南烩面- 一种包含多种配料的汤面，汤鲜味美。
重庆小面- 以碱水面和丰富的调料而知名。
热干面- 湖北武汉的特色小吃，以芝麻酱和各种调料拌面而成。
锅盔- 一种厚实的面食，起源于古代军粮，味道独特。
姜汤面- 台州特色面食，以老姜汤煮制，营养丰富。
海鲜面- 以新鲜海鲜为主要配料，汤头鲜美。
次坞打面- 绍兴特色面食，以长木条拍打制成的面条，口感有嚼劲。
面结面- 宁波小吃，以千张皮包裹肉馅，皮薄肉多。
麦虾面- 台州小吃，以虾和面粉为主要原料，形状独特。
葱油饼- 以葱花和油煎制的饼，香脆可口。
南瓜鸡蛋煎饼- 以南瓜和鸡蛋为主要原料的煎饼，口感软糯。
包菜虾皮饼- 以包菜和虾皮为主要原料的饼，鲜香可口。
香甜玉米饼- 以玉米面和嫩玉米为主要原料的饼，甜而不腻。
这些面食小吃各具特色，有的注重汤的味道，有的注重面的口感，有的注重调料的搭配，是中国饮食文化中的一大亮点