大蒜出土后的处理主要包括以下几个方面：
及时放苗
当蒜苗出土达到1/5至1/3时，应进行放苗以促进幼苗早发和根系生长。
科学浇水
出苗后若土壤墒情较差，需立即浇一次透水。
浇水时间宜在早晚，避免在连阴天气或下雨天气时浇水。
特别注意在越冬前浇“越冬水”，以增强大蒜苗的越冬能力。
中耕松土
中耕锄地有助于疏松土壤、提高地温、改善土壤结构，并促进根系生长。
防治病虫害
主要地下害虫是蒜蛆，在发生初期可用30%噻虫嗪悬浮剂进行灌根防治。
科学施肥
在大蒜6片叶时进行追肥，以满足植株生长对养分的需求。
其他管理
若蒜苗出现黄叶，可以剪去黄叶以促进营养回流。
播种深度宜控制在3~4公分，覆土不宜过深。
喷施0.5%尿素+0.5%钾肥+芸苔素内酯（或膨大素）以提高大蒜级别率，并加入15%三唑酮（500倍液）防治病害。
以上步骤可以帮助大蒜健康生长，提高产量和质量。