杨迪爽约的大咖是谁

杨迪在多个场合提到他曾有机会与一些大咖合作，但最后未能成行。其中最常被提及的是 周立波。在2010年的一期《忐忑》表演中，周立波曾对杨迪表示有意收他为徒。此外，杨迪还提到在《西游降魔篇》中被周星驰相中，但具体合作未能实现。尽管有这些合作的机会，但杨迪也曾在节目中透露，他曾经因为某些原因爽约了一位大咖明星，但具体是哪位并未明确指出。

综合以上信息，可以推测杨迪爽约的大咖最有可能是 周立波。然而，由于缺乏直接证据，这个结论并不是绝对确定的。