花蛤和蛏子都是受欢迎的海鲜，它们各自有着独特的风味和营养价值。选择哪个更好吃很大程度上取决于个人口味偏好。以下是它们的一些特点：
花蛤
口感：肉质鲜美，营养丰富，适合煮汤或爆炒。
营养价值：高蛋白、高铁、高钙、少脂肪，含有多种微量元素。
适用人群：一般人群均可食用，脾胃虚寒者不宜多吃。
蛏子
口感：肉质饱满有韧劲，剥开后肉质结实，味道甘甜。
营养价值：富含维生素A、蛋白质、钙、铁等，具有健脑益智、提高免疫力等功效。
适用人群：适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。
总结
如果你喜欢肉质饱满、有韧劲的口感，以及甘甜的味道，可能会更偏爱蛏子。
如果你倾向于肉质鲜美、营养丰富，并且喜欢尝试不同的烹饪方式，花蛤可能更适合你。
最终，选择哪个更好吃还是根据你自己的口味和烹饪偏好来决定。