521可以有以下几种意思：
我愿意：
521可以表示“我愿意”的意思，类似于520的“我爱你”。
我爱你：
这是521最普遍和常见的含义，类似于520。
五月二十一日：
521也可以指代公历的5月21日，这一天被一些网友称为网络情人节，是向心仪的人表白的日子。
爱情表达：
521作为网络流行语，常用于表达爱意和浪漫情感，尤其在情侣和夫妻之间。
综上所述，521主要代表的是“我愿意”和“我爱你”的意思，同时它也被用作网络情人节的一种表达方式，指代5月21日这一天。在不同的语境下，521可以有不同的含义，但主要围绕着爱情和浪漫。