菱角是一种 水生草本植物的果实，属于菱科植物。菱角别名众多，如水中落花生、水栗、风菱等。原产于欧洲和亚洲，尤其在中国南方，长江下游的太湖地区和珠江三角洲地区栽培最为普遍。菱角在中秋节时节特别受欢迎，许多人会购买菱角回家水煮熟后剥壳食用。
菱角的形态特征包括：
果实形状：
果实呈牛角样，两端尖硬，被称为菱角。
生长环境：
菱角生长在湖泊、池塘等水域中，通常浮在水面上，有时也会沉入水中。
叶片与花朵：
菱角的叶片为广菱形，表面深绿色，背面绿色或紫红色，边缘有凹形的浅齿。花小，白色，单生于叶腋，夜间开放，白天闭合。
营养成分：
菱角富含淀粉、蛋白质和脂肪，营养价值较高。
食用方式：
菱角可以生食或熟食，生食时作为果品，熟食时可代粮。菱角还可以用来制作各种菜肴，如茄汁菱角等。
菱角在中国有着悠久的栽培和食用历史，不仅是秋季的美味佳肴，还被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。