银针白毫是一种中国特有的白茶，属于中国六大茶类之一。它主要产自中国福建省的福鼎市和南平市政和县。这种茶以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，具有以下特点：
原料采摘：通常采摘春季嫩梢萌发的一芽一叶，要求茶芽肥壮，全身满披白毫。
制作工艺：采摘后的茶芽需经过精细的手工处理，剥离真叶和鱼叶，然后薄摊于水筛上晾凉，最后用文火焙干至足干。
外观特征：干茶色白如银，外形纤细如针，全身披满白毫，故得名“白毫银针”。
口感与香气：汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
营养与健康：富含多种活性酶、多酚类、氨基酸、矿物质等营养成分，具有清热解毒、健胃提神等功效。
白毫银针因其独特的风味和健康益处，被广泛认为是中国茶中的珍品，享有很高的声誉