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煲粥米要泡多久

原创2025-06-19 23:49:51

煮粥前,米需要提前浸泡的时间取决于米的种类和季节。以下是一些通用的建议:

对于大多数米种,建议将米提前浸泡1-2小时左右。

冬季由于气温较低,建议浸泡时间稍长,约2小时。

夏季气温高,1小时通常就足够了。

某些特殊材质的米,如糯米、薏米等,可能需要更长时间的浸泡,比如6-8小时。

浸泡的目的是让米粒吸水膨胀,这样煮出来的粥会更加软烂、香浓。不过,浸泡时间不宜过长,以避免营养成分流失。

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