苏泊尔压力锅打不开盖可能有以下原因和解决方法：
止开阀问题
如果锅盖可以旋转，但锅内没有气压，可能是止开阀没有回位。
解决方法是用硬物（如筷子）按压止回阀，促使其回位。
锅内气压过高
如果锅盖旋转不动，可能是因为锅内仍有气压，需要冷却泄压。
泄压方法包括自然冷却、风吹冷却或抬起压力阀。
注意：不要用水降温泄压，避免烫伤。
压力锁被锁死
如果压力锅有安全保护功能，压力锁的橡胶垫可能未归位，导致锅盖无法打开。
需要等待压力自然释放或卸压后浮子阀下降才能开盖。
锅盖内附物过多
锅盖内可能有异物或食物残留，影响正常开盖。
需要及时清洗锅盖内的异物。
安全栓卡住
如果压力锅手柄处有安全栓，它可能因锅内压力高而卡住。
用筷子等工具捅一下安全栓，让其下落至开盖位置。
密封圈问题
检查密封圈是否正确安装，若安装不当可能导致压力锅无法打开。
其他故障
如果以上方法都不能解决问题，可能需要联系苏泊尔售后服务或专业维修人员进行检查和维修。
请根据具体情况尝试上述方法，如果问题依旧，请联系专业维修服务