乘坐高铁可以携带白酒，但需遵守以下规定：
瓶装白酒 ：必须为封闭性好的瓶装白酒，且原包装完整，有正规标志。数量限制
酒精度数低于50度的白酒，最多可携带6瓶。
酒精度数超过50度的白酒，最多只能携带2瓶。
总容量限制：
根据最新规定，累计携带的酒类饮品体积百分含量在24%至70%之间，不得超过3000毫升。
禁止携带
散装白酒不能携带。
酒精体积百分含量超过70%的白酒禁止携带。
安全考虑：
携带的白酒应确保不会泄漏，以保障公共安全。
托运：
如果携带的白酒数量超过限制，可以选择托运。
请确保遵守以上规定，以免在安检时遇到问题。