敬老板酒时，说什么话最好取决于具体场合和老板的个人喜好。以下是一些常见且得体的敬酒词，可以根据实际情况进行调整：
表达敬意和感激
"尊敬的老板，我想借此机会向您表达我最真挚的敬意和感激之情。感谢您的智慧和领导能力，使我们的公司取得了巨大的成功。"
"非常感谢您对公司的投资和努力，为我们提供了良好的工作环境和优厚的福利待遇。"
强调自己的价值和贡献
"作为您的助手，我对公司的利益非常关注并致力于为公司的发展贡献自己的力量。我将以最大的努力和责任感履行我的职责，为公司的发展贡献我的智慧和才能。"
"感谢您对我的信任和指导，我将时刻保持开放的心态，积极学习并不断提升自己的能力，为您和公司提供更好的支持和服务。"
提及自己的成长和发展
"感谢您对我的支持和鼓励，我在您的带领下取得了很大的进步，并且我相信这也是每个员工都感受到的。我将继续保持学习的态度，为自己的成长和公司的发展做出更大的贡献。"
"您的榜样作用和领导风格激励着我不断追求卓越，我将努力发展自己的技能和才能，以更好地为公司和您服务。"
祝福老板前程似锦
"老板，这杯酒祝您前程似锦，事业大成。对于领导来说，自己的公司、部门能取得大成绩是最重要的事，就算这个时候业绩不佳，其都会‘借你吉言’，起码对你的表现很肯定。"
表达真诚和体谅
"万物生长靠太阳，没有太阳，就没有光芒，没有您的领导，就没有人民的富强，我代表大家敬您一杯。"
"敬老板也简单，直接就说，感谢老板平时对我的栽培，不断给我历练和见世面的机会，我敬你一杯。"
简洁明了的敬酒词
"今天很荣幸能和领导一起吃饭，我敬领导一杯，希望领导工作顺利，身体健康，生意兴隆!"
"我敬领导一杯，感谢领导平时对我的关照。先干为敬!"
表达忠心
"谢谢领导这次给我这个机会，我一定会好好把握的。请领导放心，我一定会好好工作，绝对不辜负领导对我的期望。"
"我敬领导一杯，表示一定跟着领导好好干，跟领导多学习等，最好举出一个例子。这样领导听了自然高兴，其他人也会跟着一起。"
感情真挚的敬酒词
"喝酒嘛，讲究的是感情，不是身份。您敬领导是出于敬意，我陪您喝是出于友谊。咱们一起共赢才是王道，我先干为敬，您随意。"
"您敬的是我老板，我敬的是您过去的辉煌。今天能遇见就是缘分，真心希望这杯酒能祝您未来一切顺利，也希望我有一天能追上您的脚步。"
建议
真诚：敬酒时，真诚是最重要的。表达你对老板的敬意和感激之情，不要过分恭维，以免显得虚伪。
简洁：不需要过长的话语，简洁明了地表达你的感谢和祝福即可。
适当举例：如果可能，可以举一些具体的例子来说明你对公司的贡献和你在老板领导下的成长。
尊重：注意敬酒的礼仪，尊重老板的选择，如果老板不想喝酒，不要强迫。
通过以上建议，你可以更好地在敬酒时表达你的敬意和感激，同时也能让气氛更加融洽。