板栗，学名Castanea mollissima，是一种壳斗科栗属的落叶乔木，原产于中国，并且广泛分布于亚洲、欧洲、美洲和非洲。在中国，板栗的生长环境要求如下：
海拔范围：
板栗多生长于海拔370-2800米的山地。
地形：
适合生长在低山丘陵的地形中，并且阳光条件要好。
土壤：
最好生长在沙质土壤中，因为这样的土壤有助于保持果实中的水分，使其甜味更浓郁。
气候：
喜温暖环境，生长温度需要控制在约20℃左右，并且需要充足的光照。
分布区域：
主要产地集中在中国北方地区，如山东、山西、河南、河北、北京、天津、江苏、上海、安徽、陕西等地，而浙江、福建、湖北、江西也有分布。
栽培：
板栗已由人工广泛栽培，在适宜的条件下，板栗树生长缓慢但寿命长，有的可达数百年甚至千年。
板栗的栽培不仅限于自然生长，人工栽培技术也在不断进步，如矮化密植栽培等，以提高产量和品质。中国不仅是世界上最大的板栗生产国，也是板栗的主要出口国之一