属牛的女性在2021年的爱情观通常具有以下特点：

1. 稳定性：属牛女注重稳定和安全感，她们倾向于寻找一个能够提供稳定生活的伴侣。在爱情中，她们喜欢有规律、有计划的生活方式。

2. 责任感：属牛女认为爱情是建立在责任和信任之上的，她们希望伴侣能够承担起家庭和社会的责任。

3. 实用主义：在爱情中，属牛女更注重实际和实用性。她们可能不太会追求浪漫，而是更看重对方的实际能力和对未来的规划。

4. 忠诚：属牛女非常忠诚，一旦选择了伴侣，她们会全心全意地投入感情。她们希望对方也能给予自己相同的忠诚。

5. 耐心：属牛女在爱情中表现出极大的耐心，她们愿意等待和包容对方的不足，只要对方真心对待自己。

6. 爱情节奏：属牛女在爱情中比较保守，她们不急于求成，喜欢慢慢培养感情。在2021年，她们可能会更加注重与伴侣的沟通和了解，以便更好地建立关系。

7. 家庭观念：属牛女非常重视家庭，她们希望伴侣能够与自己共同经营家庭，共同承担家庭责任。

8. 爱情需求：属牛女在爱情中需要的是安全感、稳定性和信任。她们希望伴侣能够给予自己足够的空间，同时也要关心和照顾自己的感受。

总之，2021年属牛女的爱情观偏向于稳定、忠诚和实用。她们会寻找一个能够与自己共同成长、共同面对生活的伴侣。在爱情中，她们会努力付出，也希望得到对方的珍惜和关爱。