2021年1月18日出生的人属牛。在中国传统文化中，生肖是根据农历年来确定的，而2021年是牛年。因此，1月18日出生的人的生肖是牛。至于运势，这通常需要结合个人的出生时间（如出生年月日时）和占星学、命理学等知识来具体分析。如果你需要了解当天的运势，可以提供更多的个人信息，以便给出更准确的建议。