运转乾坤的动物在中国传统文化中通常指的是龙。龙在中国文化中象征着权力、尊贵和吉祥，被认为是能够扭转乾坤、改变命运的神兽。在许多民间传说和神话故事中，龙都有能力影响自然界的运行和人类的命运。因此，当人们提到“运转乾坤”的动物时，往往是指龙。