在八字命理中，丁未日柱和癸酉月柱的夫妻关系可以从以下几个方面来分析：

1. **五行相生相克**：

- 丁未日柱中的丁火与癸水相克，丁火为火，癸水为水，水克火，这在一定程度上可能表示夫妻之间有矛盾和冲突。

- 未土日柱中的未土与癸水相生，未土为土，癸水为水，水生土，这可能意味着夫妻之间能够相互扶持，共同成长。

2. **天干地支相互作用**：

- 丁火日柱与癸水月柱，丁火在酉月为绝地，意味着丁火的力量较弱，这可能表示在夫妻关系中，丈夫可能处于较为弱势的地位。

- 未土日柱与酉金月柱，未土在酉月为墓库，酉金为金，金克土，这可能意味着夫妻之间可能存在一定的隔阂或矛盾。

3. **夫妻宫位**：

- 在八字中，夫妻宫位通常指的是日柱，丁未日柱作为夫妻宫位，未土为夫妻宫，未土在酉月为墓库，这可能表示夫妻关系较为稳定，但也可能存在一定的压力和挑战。

4. **五行喜忌**：

- 根据五行喜忌，丁火日柱的人通常喜木火，忌金水。癸酉月柱中癸水为忌神，可能表示夫妻关系中的矛盾和挑战较多。

- 未土日柱的人通常喜土金，忌木火。癸水月柱中的癸水为忌神，可能表示夫妻关系中的压力和挑战较多。

综上所述，丁未日柱生于癸酉月柱的夫妻关系可能存在以下特点：

- 夫妻之间可能存在一定的矛盾和冲突，但也能够相互扶持，共同成长。

- 丈夫可能处于较为弱势的地位，需要更加努力去维护夫妻关系。

- 夫妻关系可能较为稳定，但也可能面临一定的压力和挑战。

需要注意的是，八字命理分析仅能提供一种参考，实际夫妻关系的发展还需要考虑双方的性格、生活习惯、价值观等多方面因素。