在南京学习纹身，以下是一些口碑较好的纹身培训机构：

1. 南京市纹身艺术协会：这是南京较早成立的纹身艺术协会，提供专业的纹身培训课程，师资力量雄厚。

2. 南京市纹身艺术学校：该校专注于纹身艺术教育，课程设置全面，教学质量高。

3. 南京市纹身艺术研究所：该研究所致力于纹身艺术的研究与教学，拥有一支经验丰富的教师团队。

4. 南京市纹身艺术工作室：这是一家集纹身培训、纹身设计、纹身施术于一体的专业机构，提供一对一教学。

5. 南京市纹身艺术联盟：该联盟汇集了南京多家知名纹身工作室，提供丰富的课程资源和实践经验。

在选择纹身培训机构时，建议您关注以下几点：

1. 师资力量：了解教师的专业背景和经验，选择有丰富教学经验的教师。

2. 课程设置：了解课程内容是否全面，是否符合您的学习需求。

3. 实践机会：选择提供较多实践机会的机构，以便在实际操作中提高技能。

4. 学员评价：查看其他学员的评价，了解机构的口碑。

5. 地理位置：选择离您较近的机构，方便您上课。

希望以上信息对您有所帮助，祝您学习顺利！