根据中国的生肖和星座相结合的命理学说，属牛摩羯座在2021年的事业和财运可能会有以下特点：

### 事业：

1. **稳定发展**：属牛摩羯座的人通常稳重可靠，2021年可能会有稳定的事业发展，适合进行长期规划和布局。

2. **挑战与机遇并存**：可能会有一些挑战，但只要能够保持冷静和耐心，就能抓住机遇。

3. **团队协作**：与同事和合作伙伴的良好关系对事业发展至关重要，建议加强团队协作。

### 财运：

1. **收入稳定**：2021年的财运相对稳定，收入来源可能比较固定。

2. **投资谨慎**：在投资方面，建议保持谨慎态度，避免高风险的投资。

3. **理财规划**：可以适当进行理财规划，但要注意风险控制。

需要注意的是，这些分析仅基于传统的生肖和星座命理学说，实际情况会受到多种因素的影响，如个人努力、外部环境等。因此，属牛摩羯座的人在进行事业和财务规划时，还需结合自身实际情况和外部环境，做出明智的决策。