冬至是中国二十四节气之一，标志着冬季的开始。在古代中国，一天被分为十二个时辰，每个时辰相当于现在的两个小时。冬至的时辰计算如下：

1. 冬至当天，从0时（午夜12点）开始算起，第一个时辰是子时（23:00-01:00）。

2. 每过一个小时，时辰就向后推一个时辰。例如，01:00-03:00是丑时，03:00-05:00是寅时，以此类推。

3. 冬至当天，第11个时辰是亥时（21:00-23:00），第12个时辰是子时（23:00-01:00），然后又回到下一个周期的子时。

关于冬至辰时出生的人的命运，在中国传统文化中，人们认为人的命运与出生的时辰有关，这种观念被称为“命理”或“八字”。根据命理学的说法，每个时辰都对应着五行（金、木、水、火、土）中的一个，以及与之相关的天干地支。

例如，子时（23:00-01:00）对应的水，如果一个人的出生时辰是子时，那么他的八字中就会有水这一五行。不同时辰出生的人，其八字中的五行分布会有所不同，从而影响他们的性格、命运等方面。

需要注意的是，这种说法并没有科学依据，它更多是一种文化传统和信仰。在现代社会，人们更倾向于以科学的态度看待命运和人生。