看风水运势的先生通常被称为“风水大师”或“风水师”。他们通过研究风水学，为人们提供关于居住环境、建筑布局等方面的建议，以改善运势和居住环境。在中国传统文化中，风水师是具有深厚文化底蕴和专业知识的人士。