2021年猪价的走势受到多种因素的影响，包括供需关系、市场调控、宏观经济状况以及国际形势等。以下是一些可能影响2021年猪价走势的因素：

1. **供需关系**：2021年，随着国内生猪产能逐渐恢复，供应量有望增加。如果消费需求保持稳定，供需关系可能会趋于平衡，猪价有望逐渐回归合理水平。

2. **市场调控**：***可能会继续通过收储、抛储等手段进行市场调控，以稳定猪价。这些政策对猪价的影响不容忽视。

3. **宏观经济状况**：全球经济复苏情况、国内经济增长速度等宏观经济因素也会对猪价产生影响。一般来说，经济增长会带动消费需求，从而对猪价产生正面影响。

4. **国际形势**：国际贸易关系、国际猪肉价格波动等因素也可能对国内猪价产生影响。

综合以上因素，2021年猪价走势可能呈现以下特点：

- **年初**：由于前期猪肉价格上涨较快，养殖户补栏积极性较高，供应量逐渐增加，猪价可能有所回落。

- **年中**：随着生猪产能逐渐恢复，供需关系趋于平衡，猪价有望逐渐回归合理水平。

- **年末**：受消费需求、市场调控等因素影响，猪价可能保持相对稳定。

需要注意的是，以上分析仅供参考，实际情况可能因各种因素的变化而有所不同。建议您关注相关政策和市场动态，以获取更准确的信息。