氨水 不是化合物，它应被归类为混合物。以下是详细解释：
化合物的定义：
化合物是由两种或两种以上的元素通过化学反应形成的纯净物。
氨水的成分：
氨水是氨气（NH₃）溶于水中形成的溶液。它主要包含水分子（H₂O）、氨气分子（NH₃）、一水合氨分子（NH₃·H₂O）、铵根离子（NH₄⁺）和氢氧根离子（OH⁻）等。
分散系的概念：
氨水是一种分散系，即溶液。在溶液中，溶质（NH₃·H₂O）以分子形式存在，并与溶剂（水）发生相互作用。
离子化合物与共价化合物的区别：
离子化合物由离子组成，通过离子键连接，如氯化钠（NaCl）。而共价化合物由分子组成，通过共价键连接，如水（H₂O）和氨（NH₃）。氨水中的NH₃·H₂O是共价化合物，但它溶解在水中后，形成的溶液是混合物。
综上所述，氨水是由多种成分组成的溶液，不是由单一元素或化合物组成的纯净物，因此它不是化合物，而是混合物。