雪梨可以煲多种汤,以下是一些常见的做法:
海底椰雪梨汤
食材:雪梨1个、海底椰15克、百合20克、无花果4颗、枸杞10克、冰糖适量。
做法:将雪梨用食盐搓洗干净,切成小块。海底椰、百合、无花果提前浸泡并清洗干净。将所有材料放入炖盅中,加入适量清水,隔水炖1.5小时,最后加入枸杞和冰糖调味。
百合雪梨汤
食材:雪梨1个、鲜百合20克、枸杞10粒、冰糖20克。
做法:雪梨去皮去核,与百合、冰糖一起放入高压锅中,加600毫升水,使用煲汤功能25分钟,最后加入枸杞搅拌均匀出锅。
柠檬雪梨汤
食材:雪梨1个、柠檬1个、冰糖适量。
做法:雪梨洗净去皮去核,切成小块。柠檬用盐搓洗表面,洗净后切成薄片。锅中加入适量清水,放入雪梨块和柠檬片,大火煮开后转小火煮15-20分钟,加入冰糖继续煮5-10分钟,冷却至温热后享用。
金桔雪梨汤
食材:金桔5-6个、雪梨1个、冰糖适量。
做法:金桔用盐搓洗干净,切成两半或划十字刀。雪梨洗净去核,切成小块。将金桔和雪梨放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮20-30分钟,直到金桔和雪梨变软。
银耳雪梨汤
食材:雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖。
做法:银耳提前泡发,雪梨去皮去核切块,红枣洗净。将银耳、雪梨、红枣放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煲1小时,再加入枸杞煮10分钟。
南北杏雪梨汤
食材:南北杏仁各10克、雪梨1个、白糖30克。
做法:南北杏仁用水浸去皮,雪梨去皮和核切块。将杏仁、雪梨和白糖放入炖盅内,加盖隔水炖1小时。
金针木耳雪梨汤
食材:金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。
做法:金针和木耳提前浸泡并清洗干净,雪梨切块,陈皮浸软。将所有材料放入煲中,加水滚后改慢火煲约90分钟,下盐调味。
雪梨猪踭汤
食材:雪梨2个、无花果50克、猪踭肉500克、姜片3片、盐适量。
做法:猪踭肉切块,与雪梨、无花果一起放入锅中,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
蜂蜜雪梨汤
食材:雪梨2个、蜂蜜30克。
做法:雪梨去核和心,洗净切块,与蜂蜜一起放入炖盅内,加少许冻开水,置锅内用文火隔开水炖半小时左右。
雪梨大豆猪手汤
食材:雪梨1个、大豆50克、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺。
做法:猪手切块,与雪梨、大豆和姜片一起放入锅中,加足清水煮到滚,加入料酒,继续沸煮15分钟,转文火再煲1小时,加盐调味。
这些汤品不仅美味,还有润肺止咳、滋阴润燥的功效,适合秋季食用。根据个人口味和身体状况选择合适的汤品,可以起到很好的保健作用。