根据提供的信息，中国的政府部门包括但不限于以下这些：
1. 外交部
2. 国家发展和改革委员会
3. 科学技术部
4. 国家民族事务委员会
5. 国家安全部
6. 司法部
7. 人力资源和社会保障部
8. 生态环境部
9. 交通运输部
10. 农业农村部
11. 文化和旅游部
12. 退役军人事务部
13. 中国人民银行
14. 国防部
15. 教育部
16. 工业和信息化部
17. 公安部
18. 民政部
19. 财政部
20. 自然资源部
21. 住房和城乡建设部
22. 水利部
23. 商务部
24. 国家卫生健康委员会
25. 应急管理部
26. 审计署
这些部门构成了中国国务院的主要组成部门，负责国家的行政管理工作。
如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助