河北的小吃种类繁多，各具特色，以下是一些河北著名的小吃：
驴肉火烧：
特别是河间和保定的驴肉火烧，以其独特的风味和酥脆的外皮著称。
保定牛肉罩饼：
牛肉炖得软烂入味，铺在大饼上，浇上特制汤汁，外酥里嫩。
石家庄缸炉烧饼：
缸炉烧饼采用缸炉烤制，外皮金黄酥脆，内部层次分明。
邯郸豆沫：
一种传统的汤食，以其醇厚的汤底和丰富的配料受到喜爱。
邢台道口烧鸡：
以色泽金黄、肉质软嫩著称，是邢台地区的特色美食。
唐山咯扎：
一种传统的面食，以其独特的口感和风味闻名。
平泉羊汤：
以鲜美的羊肉汤和薄薄的饼著称，是承德地区的特色美食。
唐山棋子烧饼：
形状像棋子，外皮酥脆，馅料丰富多样。
衡水鞋底儿烧饼：
以其独特的形状和香酥可口的味道受到欢迎。
黄烨烧饼：
一种传统的面食，以其酥脆的外皮和丰富的馅料著称。
这些小吃不仅美味可口，而且富含地方特色，是体验河北饮食文化的重要方式