烧水壶中产生水垢的主要原因是水中含有钙、镁等矿物质以及碳酸氢盐。当水被加热时，这些矿物质与碳酸氢盐反应，生成难溶的碳酸钙和碳酸镁等沉淀物，这些沉淀物会附着在水壶的内壁上，长时间积累形成水垢。
1. 自来水中含有的矿物质，如钙、镁离子，在加热过程中与水中的碳酸氢盐反应。
2. 温度升高导致溶解的矿物质分解，生成不溶性的沉淀物，如碳酸钙和碳酸镁。
3. 水垢不仅影响热传导，降低烧水效率，还可能对人体健康产生一定影响，如影响肠胃健康。
4. 水垢中的金属成分对人体有害，特别是对孩子和敏感人群。
为了减少水垢的产生，可以定期清洗烧水壶，使用食醋等酸性物质帮助清除水垢。此外，使用过滤系统或更换为纯净水也可以降低水垢的形成