山东海鲜种类繁多，以下是一些常见的山东海鲜：
海蛎子：
山东的海蛎子非常鲜美，是当地的特色海鲜之一。
蛏子：
蛏子也是山东常见的海鲜，肉质细嫩，味道鲜美。
海虹：
海虹是一种贝类，肉质鲜美，常用于烹饪汤品。
海怪：
海怪可能指的是某些奇特的海洋生物，但在山东海鲜中，更常见的是其他贝类和鱼类。
海肠子：
海肠子是山东特有的一种海鲜，口感独特。
西施舌：
西施舌是一种珍贵的贝类，肉质鲜美。
文蛤：
文蛤是山东海域常见的贝类，肉质鲜美，常用于炒食或做汤。
魁蚶：
魁蚶是一种大型贝类，肉质鲜美，营养丰富。
杂色蛤：
杂色蛤是山东海域的另一种常见贝类，口感鲜美。
大竹蛏：
大竹蛏是一种大型贝类，肉质鲜嫩。
海参：
山东海域产出的海参品质上乘，是著名的海产品。
石花藻：
石花藻是一种海藻，常用于制作食品。
对虾：
山东是中国对虾的重要产地之一，肉质鲜嫩，味道鲜美。
海马：
海马是山东海域的特产，具有很高的药用价值。
大闸蟹：
山东是著名的大闸蟹产地之一，以其肥美的肉质和鲜美的味道而闻名。
海螺：
山东海域盛产各种海螺，如花螺、钞螺、牛角螺等，肉质鲜嫩。
扇贝：
山东的海域也有丰富的扇贝资源，肉质鲜美。
海虾：
山东海域产出多种海虾，如明虾、白虾等，肉质鲜嫩。
海鱼：
山东沿海有多种新鲜的海鱼，如鲅鱼、黄鳝、带鱼等。
梭子蟹：
山东梭子蟹以昌邑和莱州最为出名，蟹肉肉质细嫩，口感紧实，鲜味浓郁。
海蜇：
海蜇是可食用型水母，肉质Q嫩弹牙，为制作凉拌菜的上佳选择。
小黄鱼：
山东的小黄鱼以肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
鲅鱼：
鲅鱼是山东海域的常见鱼类，肉质鲜美。
刀鱼：
刀鱼也是山东海域的鱼类之一，肉质细嫩。
鲳鱼：
鲳鱼是山东海域的鱼类，肉质鲜美。
螃蟹：
山东海域有多种螃蟹，如梭子蟹等，肉质鲜美。
舌头鱼：
舌头鱼是山东海域的鱼类，肉质鲜美。
此外，还有鲐鱼、锥螺、花蛤、鱿鱼、生蚝、面条鱼等多种海鲜。
这些海鲜在山东的沿海地区都有丰富的产量，无论是生食、烧烤还是烹饪，都能展现出其独特的美味。建议您根据个人口味和喜好选择适合的海鲜品种进行品尝。