开口海蛎子：7分钟左右
整壳海蛎子：10-13分钟
海蛎子蒸制的时间取决于海蛎子的状态和大小。以下是一般蒸制海蛎子所需的时间参考：
去壳海蛎子：通常蒸3-5分钟。
开口海蛎子：蒸7分钟左右。
整壳海蛎子：蒸10-13分钟。
冷水上锅：生蚝蒸制时，建议冷水上锅，这样可以确保均匀受热，蒸制时间大约为5-8分钟，具体时间根据生蚝的大小调整。
蒸制技巧：蒸制时保持锅盖封闭，以确保均匀受热。蒸好后，搭配柠檬汁、蒜蓉酱或黄油，味道更佳。
请根据您的具体需要调整蒸制时间，并注意观察海蛎子的熟度，以确保口感和营养的最佳效果