烤鸡翅放托盘还是烤网

烤鸡翅时推荐使用烤网而不是烤盘，原因如下：

油脂滴落：

使用烤网可以让鸡翅上的油脂滴落，避免油脂在烤盘中积累，使鸡翅更清爽。

均匀受热：

烤网可以让鸡翅受热更均匀，有助于外酥里嫩的效果。

防止粘连：

烤网上刷一层薄油可以防止鸡翅粘连，而烤盘如果不使用不粘涂层则容易粘连。

美观：

使用烤网烤制的鸡翅表面不会有过多的油脂，外观更加诱人。

记得在烤制过程中，每隔一段时间取出刷上蜂蜜水并翻面，以保持鸡翅的湿润和口感