沉香是一种珍贵的香材，其分类方式多样，主要包括以下几种：
按形成方式分类
倒架：沉香树倒伏后，经过自然腐化形成的沉香。
水沉：沉香树倒伏后陷埋于沼泽中，由微生物分解形成的沉香。
土沉：沉香树倒伏后埋入土中，由地下微生物分解形成的沉香。
蚁沉：沉香树活着时被砍伐，倒伏后由虫蚁蛀蚀形成的沉香。
活沉：从活沉香树上砍伐或采摘下来的沉香。
白木：树龄在十年以下的香树所结的香。
按含油量分类
最顶级的沉香含油丰富，可以即刻沉水。
含油一般的是二等沉香，为七分沉。
含油较少的是三等沉香，无法沉水。
按结香方式分类
生结：树木倒下后自然凝结的沉香。
熟结：树木倒下死亡后凝结的沉香。
按产地分类
越南沉香：以芽庄沉香最为著名，香味清香且伴有凉气。
莞香树：主要分布在中国的广东、广西、云南、贵州及海南等地。
蜜香树：主要分布在东南亚，如中南半岛、老挝、柬埔寨、越南等地。
鹰木香树：主要分布在印尼和马来西亚。
特殊品种
奇楠：沉香中最顶级的一个品种，分为白奇楠、绿奇楠、紫奇楠、黄奇楠和黑奇楠。
以上分类方法有助于了解沉香的特性和价值。需要注意的是，沉香市场存在多种分类和命名习惯，具体分类可能因地区和市场而异