蒙古肉是什么肉

蒙古肉通常指的是一种食品，它并非直接来源于蒙古的牛肉，而是经济发展中的一种过渡性产物。根据不同的品质和制作方式，蒙古肉可以是：

猪肉：

品质较好的蒙古肉通常以猪肉为主要原料，添加牛肉香精制作，口感与真牛肉几乎无差。

鸡肉或鸭肉：

品质次之的蒙古肉可能采用鸡肉或鸭肉，同样添加牛肉香精以模仿牛肉的味道。

由于国家对食品管控越来越严格，蒙古肉这个名称可能被用来规避法律风险，因此在市面上，蒙古肉通常是指经过上述方式加工而成的食品。