中和反应是指酸和碱相互作用生成盐和水。具体来说，中和反应的实质是酸中的氢离子（H⁺）与碱中的氢氧根离子（OH⁻）结合，生成难电离的水分子（H₂O）。例如，盐酸（HCl）和氢氧化钠（NaOH）反应会生成氯化钠（NaCl）和水（H₂O）。
中和反应的特点包括：
属于复分解反应的一种。
在反应过程中会释放热量，属于放热反应。
反应后溶液的pH值会趋向于中性，即pH=7。
判断中和反应是否完全通常以酸和碱是否恰好完全反应为标准。
中和反应在实际应用中非常广泛，例如用于改变土壤的酸碱性、调节溶液的pH值等