煮鸡蛋时，推荐使用冷水下锅。以下是煮鸡蛋的几个关键点：
防止蛋壳破裂：
冷水下锅可以让鸡蛋逐渐升温，避免因温差过大导致蛋壳破裂。
受热均匀：
冷水下锅有助于鸡蛋从外到内均匀升温，使蛋黄和蛋白煮熟度一致，口感更好。
控制煮蛋时间：
煮蛋的最佳时长通常为8分钟，此时鸡蛋口感最佳。如果喜欢溏心蛋，可以缩短煮蛋时间；若想全熟，则需煮10分钟左右。
火候控制：
煮蛋时火候不宜过大，中火即可，以避免蛋壳破裂和确保蛋的滑嫩口感。
煮蛋后的处理：
煮好的鸡蛋应立即放入冷水中浸泡，这样更容易剥壳，且蛋壳与蛋白分离得更好。
请根据个人口味偏好调整煮蛋时间，并注意以上煮蛋技巧，以获得最佳口感