红酒开瓶后的保存时间取决于多种因素，包括酒的种类、品质、酒精度数以及保存方法。以下是一些基本的指导信息：
起泡酒
保存时间：最短，最好在一天内喝完。
保存方法：塞好起泡酒塞，放冰箱。
白葡萄酒
保存时间：3至5天。
保存方法：塞好塞子，放冰箱里。
红葡萄酒
保存时间：3至5天，某些品质较好的红酒可能长达一周。
保存方法：塞好塞子，放冰箱里。
甜型酒
保存时间：冷藏5-7天，甚至更长。
保存方法：开瓶后重新封瓶，根据糖分和酸度高低，可在冰箱中冷藏。
保存技巧
使用 抽真空工具或 惰性气体填充可以延长保存时间。
冷藏保存可以减缓氧化速度，但一周左右酒液风味也会开始下降。
直立摆放并塞回木塞可以避免氧化和串味。
变质鉴别
色泽：不澄清，酒色黯淡或有飘雪花现象。
风味：出现异味，如烂苹果或刺鼻醋酸味。
口感：变酸或变苦。
请根据具体情况选择合适的保存方法，并注意观察红酒的状态，以确保其品质不受影响