法压壶和咖啡机各有其优缺点，选择哪个更好取决于您的个人口味偏好、使用场景以及咖啡制作经验。以下是它们各自的特点：
法压壶
操作简单：制作流程简单，适合咖啡新手。
方便存放：体积较小，方便储藏。
便于清理：使用后只需清水清洗。
口味：适合煮酸味较重的咖啡豆，能保持清新的口感。
适用场景：适合办公室等需要快速制作咖啡的场合。
咖啡机
口味：能制作出比摩卡壶更纯正浓香的咖啡。
适用人群：适合追求咖啡口感的咖啡爱好者。
健康考量：美式咖啡机冲泡的咖啡由于多次翻煮，味道可能苦涩，对健康有一定影响。
维护：相比法压壶，咖啡机可能需要更频繁的清洗和维护。
总结
如果您是咖啡新手，或者喜欢简单快捷的制作过程，同时不太介意咖啡的口感，法压壶可能是一个不错的选择。
如果您追求更纯正的咖啡口感，并且不介意咖啡机可能带来的清洗和维护工作，那么咖啡机可能更适合您。
请根据您的个人喜好和需求做出选择。