蒸饺子的时间取决于饺子的大小、馅料类型以及是否经过冷冻。以下是一些基本的指导时间：
新鲜饺子（非速冻）：通常需要蒸8-10分钟。
冷冻饺子：如果是刚解冻的，蒸制时间大约为10-15分钟；如果是已经解冻的，蒸制时间可以根据饺子的大小和馅料性质调整，大致在8-15分钟之间。
素馅饺子：一般蒸8-10分钟即可。
肉馅饺子：由于肉质较厚，通常需要蒸12-15分钟以确保肉馅完全熟透。
在实际操作中，还需要考虑以下因素：
蒸锅的材质和火力大小。
环境温度。
饺子是否摆放得当，避免粘连。
蒸好饺子后，建议稍等片刻再打开锅盖，让饺子稍微降温，避免因内外温差过大导致饺子皮收缩变硬