海参确实有一个保质期，过了保质期不建议食用。以下是有关海参保质期的一些关键信息：
1. 海参的保质期取决于其是否经过加工以及保存条件。
干海参的保质期通常在2到5年之间，但这也取决于存储是否得当。
即食海参的保质期可能在60天到2年左右。
2. 如果海参在保质期内，且存储得当，通常可以食用，并提供蛋白质和氨基酸等营养物质。
3. 过期的海参可能营养价值降低，口感变差，并可能产生霉菌等有害物质，食用后可能导致腹痛腹泻等健康问题。
4. 存储干海参时应注意避免潮湿和直接与空气接触，以减少变质的风险。
请确保在食用海参前检查其保质期，并注意存储条件，以确保食品安全和健康